王建平：重拾信心 向阳而生（点击链接查看发言内容）

几十年来饭店业的发展成就不言而喻，但不得不说，在上半程的发展中饭店业伴随着“高烧”，在“身体”快速长高的过程中，“内脏”似乎还没有同步成长。在一定程度上存在着行业与市场脱离、供给与需求分离、价值与使用价值背离。回归初心，注重行业本质，让“身体”同步成长，并走向成熟，或许是未来该思考的核心要义。

在国内饭店集团化发展过程中，高端集团与中低端集团发展存在明显的差异，高端酒店集团虽然起步不晚，但如何有效塑造中国化的饭店集团的探索，似乎缺乏根本性的突破，在品牌化的能力建设上存在缺陷。因此，君澜在研究发展战略时，我们认真思考了几个维度：

第一、饭店品牌化全球发展的市场格局，往哪走？

在分析后，我们发现国际品牌集团、国内品牌集团乃至单体酒店走到今天这样百年不遇的变局情况下，似乎都走到了发展的十字路口，都需要变革，都需要去形成自我发展的未来逻辑。

国际品牌在中国市场发展中也走到了一个发展的拐点，面对未来何去何从，需要变革，但由于大型国际品牌集团在变革中的沉没成本巨大，所以在变革中，将会是改良性的，会在品牌发展的方式和品牌的点上去突破；国内品牌在中低端已形成非常好的自身发展逻辑，但高端饭店集团发展上似乎还缺少真正属于中国人高端饭店集团发展的逻辑和模型，迫切需要形成中国化的饭店品牌发展路径；单体酒店品牌发展也是存有空间的，但最大的弱点是缺乏学习力，尤其是缺乏长期持续的学习力，由此导致单体在发展的过程中困惑和迷茫。在此背景下，中国饭店集团化在高端领域有其自身的价值存在。

第二、在国内当今的市场环境背景下，主流消费在哪里？市场在哪里？

分析主流消费时代变迁后，发现我国的主流消费从早期的吃穿到后来的住行，未来会逐步发展成对品质生活的追求，人会以更爱自己的生活方式去生活，这种生活方式一定需要载体，而这个载体大有文章可做。

在分析上述基础上，君澜明确自身核心发展逻辑应该是如何去更好的去体现中国特色？如何更有效的去赋予时代特征？如何更深入的去打造品牌性格？在塑造中国人高端饭店的品牌过程中，尽量建立在与中国时代格局相融、与经济特性吻合、与需求端相适应的发展道路上，在品牌打造上充分体现自己的内涵与性格。

第三、国内高端饭店集团，品牌管理最佳结合点在哪里？

首先，我们深刻的感受到需要在中端发展模型与国际发展模型中找到属于自己的路。在当前阶段，我们在高端饭店品牌发展上不能简单的走中端连锁发展的模式，即简单的以客房为核心、以规模为方向、以资本为力量、以平台为支撑为品牌发展道路。同时也不能简单的模仿国际品牌，简单模仿国际品牌很难走出自己的道路，“走老路，到不了新地方”，因此我们需要在中端发展模型与国际发展模型中找到属于我们自己最适合的一条路。

其次、国内高端饭店集团，需要找到一种新的管理模式。国际品牌管理的逻辑是制度化与规范化，因此形成了一套可以复制的管理逻辑。中国的国情下，以往我们不少的管理逻辑是人治，人好企业就能做好。在国内现有的市场格局中，两种模型很难说哪种一定是完美的，因此，我们更觉得应该在两种思维之间找到一种兼容并蓄的品牌发展模式。

在这样的战略的思考下，君澜提出打造一个体现中国特点、赋予时代特征、塑造品牌性格的高端饭店品牌。

早在2016年，我们在分析供给端和需求端的市场趋势后，形成自身的定位、品牌内涵和发展路径。针对未来一个周期发展趋势，我们认真分析饭店业的供给端和需求端的市场格局后，特别是深入分析未来品质生活的载体内涵后，思考未来人们会去哪？品质生活未来会是哪些形式？

特别思考两个部分：休闲度假市场需求端的度假方式以及休闲市场化的格局和空间存在形式，供给端目前的产品形式：从农家乐、精品休闲酒店、目的地度假酒店、度假的目的地酒店等，我们确定需要围绕自身的战略去做这篇文章，提出了要从吃住之所转变为为时代服务的品质生活的会聚之所，如何去做？在城市做什么？出去做什么？

由此形成君澜两个定位模型：出去，君澜度假；在城里，休闲商务，为此对应研究相对应的产品模型和定位逻辑。

从君澜度假角度来看，提出了“真正的度假，在君澜”，目的是试图去探索真正属于中国人真正的度假逻辑和度假模型。中西方的度假生活差异非常大，我们在运行的时候有意识的把休闲和相对的商务有机的在休闲这个载体上找到共同点，最大差异在于老外的度假模式比较简单，中国人的度假方式显得非常复杂，每个人都不同，因此君澜把中国人的度假定义为给人一段时间的休闲生活，而且这段时间是各取所需的，因此我们把君澜度假定位为各得其所的度假生活，并由此提出我们综合性的产品逻辑，我们在综合性的产品模型塑造上有自己的独到性，以住为入口，提出“吃（四个模式的吃）、聚（朋友交往、社交、会议，空间如何塑造）、动（不同客群怎么动？）、乐（如何让客群快乐）、X（每个酒店要有自身的引爆点）”。这就形成了君澜度假品牌内涵的既定性，同时又推进了每个君澜度假酒店的特性、又有了消费客群的多样性，由此产生君澜度假的产品模型完整的产品模型。更深层次，提出君澜度假圈，一个君澜度假酒店对消费者而言可以是低频的，但有一个圈后就完全有可能变为是高频的，形成打卡性的复购，君澜始终从消费的背景中找到自己的定位、模型和发展的路径。

这几年，越来越多的饭店在做度假，我们也相信度假是一个趋势，这样一个背景中，君澜在在国内度假浪潮中去成长中国化的君澜度假。

第一、前瞻性判断每个饭店的有效建设，酒店特点、投资逻辑、产品组合。

从建设角度，倡导“优生优育”，找到每一个君澜度假酒店存在的逻辑，对每一个酒店的定位在前期的精力和投入会更多，特别是在前期发展的过程中特别考虑资源禀赋、酒店特殊性和逻辑塑造的合理性，如四川绵竹与北京中谷集团合作的君澜玫瑰主题酒店，围绕年轻人的爱情生活，打造“海誓山盟”系列产品并以此塑造独到价值的酒店。截止目前，君澜酒店的规模超过230家，其中君澜度假酒店规模超140家，布局在国内的最优质的休闲目的地，并拥有十个系列，慢慢形成君澜独特的度假模式。

第二、关注投入产出的关系，做有价值的酒店。

在运作中，非常注重投入与产出的关系，非常重要的一点就是落脚在有价值酒店的创造上，度假酒店有时就是投入与产出出现了问题更不容易出现了问题，比如季节性影响。因此我们提出：当别人在做复制时，我们去做定制；当别人在做奢华的时候，我们去做难忘。当我们每一个酒店打造时，把握投入与产出关系时，不是简单考虑大投入创造价值，而是考虑合理的投入去创造有效的价值，这一点我们赋予了有效的关注。

在运作逻辑上，今年延伸“真正的度假，在君澜”的内涵为“不虚此行”，特别在当今疫情背景下提出“出去，是为了更好的回来”作为君澜度假在这个阶段，运行和发展的底层逻辑，让人出去就是一种享受、一种生活、一种提升。

第三、 特别关注中国文化的内涵体现，凸显中国式度假酒店的人文内涵。在文化的彰显上，我们提出气质、难忘、柔软、人本的核心价值。

君澜定位是南宋文化的基因，提出气质、难忘、柔软、人本四个文化内涵的体系。气质（豪华酒店、高端酒店都不少，但有气质的酒店不多）、难忘（小到一个用品到一个设计都可以令人难忘）、柔软（现在的酒店需要一些柔软，酒店发展的过程中要作为非常重要的要点去打造，柔软可以存在方方面面，可以到边际的打开等）、人本（归根到底归集到人性）。

在此基础上， 努力做好南方人的细腻，实现“更多的关爱”。君澜把自己的服务文化的基点定位为“更多的关爱”，以“更多的关爱”来表达出南方人的细腻，来实现我们对消费者的最佳的服务。真正让君澜度假成为消费者钟爱的品质生活的载体。